آرشیو دسته بندی: گوناگون اشتراک در خبرنامه

• پای مـرغ کـرمدار لذیذ

  

  پای مـرغ کـرمدار لذیذ مدت زمان طبخ ۵۰ دقیقه مواد لازم مواد لازم برای چهار نفر خمیر فیلو: چهار ورق (۳۰×۲۰) کره: ۱۰۰ گرم پیازچه: چهار ساقه موسیر: دو حبه سیر: دو حبه قارچ: ۲۰۰ گرم آرد: دو قاشق سوپخوری شیر: یک و نیم پیمـانه مرغ پخته و خـرد شده: چهار پیمـانه پنیر پیتزا: نصف پیمـانه تخم مرغ: سه عدد طرز تهیه ظرف گودی را به ابعاد ۲۳ سانتی‌متر در نظر گرفته، کف و اطراف آن را با کره ذوب شده چرب می‌کنیم. خیمر فیلو را طوری در ظرف قرار می‌دهیم که کف و دیواره آن را پوشانده و از لبه آویزان شود. میان هر لایه از خمیر را کره می‌مالیم، در این مرحله سه ورق از خمیر استفاده می‌شود. ۵۰ گرم از کره را در تابه‌ای روی حرارت گذاشته، پیازچه، سیر و موسیر‌های خرد شده را در آن تفت می‌دهیم. قارچ‌های خرد شده را نیز اضافه کرده و تفت می‌دهیم. آرد را به مواد افزوده و پس از این که کمی تفت خورد، شیر را اضافه نموده و هم می‌زنیم تا ترکیب مواد غلیظ شود. در کاسه‌ای متوسط تخم‌مرغ‌ها را با چنگال کاملا می‌زنیم، سپس پنیر پیتزا و مرغ را اضافه نموده و ترکیب می‌کنیم. در آخر مخلوط قارچ را نیز به مواد افزوده و کاملا مخلوط می‌نماییم. اگر نیاز بود، برای پوشاندن روی مواد از خمیر باقیمانده نیز می‌توان استفاده نمود. روی خمیر را کاملا با کره چرب می‌کنیم (در صورت تمایل می‌توان زرده تخم‌مرغ نیز روی خمیر مالید). پای را در فر با... بیشتر بخوانید »

• تهیه شکلات گلاسه

  

  تهیه شکلات گلاسه بستنی شکلاتی ۱/۲ لیوان . شیر کاکائوی سرد ۱/۲ لیوان . خامه ۲ قاشق غذاخوری سس شکلات یا شکلات تخته ای آب شده ۲ قاشق غذاخوری . پودر کاکائو برای تزیین طرز تهیه : دیواره های لیوان را با سس شکلات یا شکلات آب شده تزیین کنید ( سس شکلات را داخل لیوان بریزید و لیوان را بچرخانید تا دیواره های داخلی لیوان به شکلات آغشته شود ). بستنی شکلاتی را داخل لیوان قرار دهید و شیر کاکائو را روی بستنی بریزید سپس خامه اضافه کنید و روی خامه را با پودر کاکائو تزیین نمایید. نکته ها : در صورت تمایل میتوانید باز هم مقداری بستنی در کنار خامه اضافه کنید ، همچنین میتوانید از بیسکوییت های رولی و … برای تزیین بیشتر شکلات گلاسه استفاده کنید. منبع:اکاایران بیشتر بخوانید »

• طرز تهیه شیک گلاسه

  

  طرز تهیه شیک گلاسه از آنجا که شکلات گلاسه با شیر و بستنی تهیه می‌شود، دارای مقدار قابل توجهی کلسیم است، همچنین استفاده از شکلات برای تقویت قلب مفید بوده و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد. مواد لازم برای تهیه شکلات گلاسه مواد لازم برای آماده کردن این نوشیدنی سرد به شرح زیر است: مواد لازم بستنی شکلاتی نصف پیانه (۳ الی ۴ اسکوپ برای لیوانی با حجم متوسط) شیرکاکائو ۱/۲ پیمانه سس شکلات به میزان لازم خامه فرم گرفته ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو به میزان لازم چند نکته: میزان مواد اولیه با توجه به لیوانی که برای سرو این نوشیدنی استفاده می‌کنید، می‌تواند متفاوت باشد، اما باید تناسب مواد اولیه رعایت شود تا طعم اصلی نوشیدنی حفظ شود. می‌توانید به جای سس شکلات از شکلات آب شده نیز استفاده کنید. ترجیحا از شیرکاکائوی پرچرب استفاده کنید که طعم بهتری به نوشیدنی بدهد. طرز تهیه شکلات گلاسه طرز تهیه شکلات گلاسه مقداری سس شکلات درون لیوان بریزید، اکنون لیوان را بردارید و در دست‌تان بچرخانید تا تمام دیواره آن به سس شکلات آغشته شود. بستنی شکلاتی را با اسکوپ زن درون لیوان بریزید. اکنون شیر کاکائو را به مواد اضافه کنید. حال خامه فرم گرفته شده را روی مواد بریزید، می‌توانید از اسپری خامه نیز برای این منظور استفاده کنید. برای تزیین مقداری پودر کاکائو را روی خامه بریزید. چند نکته: سعی کنید نی را همرنگ با نوشیدنی انتخاب کنید تا زیبایی بیشتری به کار شما بدهد. می‌توانید برای تزئین... بیشتر بخوانید »

• مرغ پارمزانی با پنه بروکلی

  

  مرغ پارمزانی با پنه بروکلی زمان آماده سازی ۱۰ دقیقه زمان پختن ۳۰ دقیقه ملیت غذای فرنگی مناسب برای ۴ نفر ۲ عدد بزرگ تخم مرغ ۳/۴ پیمانه پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه آرد سوخاری ۶۸۰ گرم فیله مرغ به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه یک و سه چهارم پیمانه سس گوجه ۱۲۰ گرم پنیر موتزارلا ۲۳۰ گرم پاستا پنه ۲۸۰ گرم کلم بروکلی ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون افزودن به علاقه مندی چاپ دستور غذایی آشپزی آشپزی با آشپزباشیمرغ پارمزانی با پنه بروکلی آکاایران: مرغ پارمزانی با پنه بروکلی | آشپزی با آشپزباشی مرغ پارمزانی گریل شده در کنار پاستا و بروکلی، هم خیلی سریع آماده میشه و هم از غذاهای حاضری سالم تره. آماده کردن مواد برای تهیه مرغ پارمزانی با پنه بروکلی: ۱- پنیر پارمزان و موتزارلا رو جداگانه رنده کنید. ۲- کلم بروکلی رو به قسمت های کوچک تر تقسیم کنید. مرغ پارمزانی با پنه بروکلی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت هست که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم. قابلمه بزرگی از آب نمک رو بجوشونید. گریل فر رو روشن کنید. در کاسه ای، تخم مرغ ها رو با چنگال کمی بزنید. در کاسه دیگه ای بیشتر پنیر پارمزان رنده شده و آرد سوخاری رو با هم ترکیب کنید. به فیله های مرغ کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. فیله های مرغ رو در تخم مرغ و بعد در ترکیب پنیر پارمزان بزنید. اون ها رو در سینی فر بچینید و برای ۲... بیشتر بخوانید »

• روش تهیه نان سیر هندی

  

  روش تهیه نان سیر هندی آشپزی سالم نان سیر هندی نیز همانند نان قندی طعم خوب و معطری را دارد که عصرانه و دورهمی ساده اما خوشمزه ای را به راه می کند. نان سیر هندی جزو نان و خمیر میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰ دقیقه به گزارش آکاایران: و زمان طبخ و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه میباشد . نان سیر هندی را می توانید در وعده پیش غذا – دسر – سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد . مواد لازم برای نان سیر هندی خمیر نان معمولی سیر ۳حبه نان سیر هندیکاشت مو طرز تهیه نان سیر هندی اول یک خمیر معمولی نان درست کنید. آرد و آب را با هم مخلوط کنید. سه حبه سیر بزرگ درون آن خرد کنید. سپس خمیر را کنار بگذارید تا ور بیاید و پف کند. خمیرها را به صورت چانه های کوچک در دست شکل دهید و به مدت ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کنند. روی سطح صاف آرد بپاشید. چانه های خمیر را با وردنه به ضخامت ۱٫۵ سانتی متر باز کنید. با کاتر دایره را به چهار قسمت تقسیم کنید. با چاقو هر کدام را مطابق شکل برش دهید. فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید. اگر بتوانید خمیرها را در تابه فر بگذارید... بیشتر بخوانید »

• نوشیدنی تخم شربتی با طعم خیار و سکنجبین

  

  نوشیدنی تخم شربتی با طعم خیار و سکنجبین زمان آماده سازی ۵ دقیقه ملیت غذای ایرانی مناسب برای ۴ نفر ۱ قاشق غذاخوری تخم شربتی ۴ لیوان آب ۴ قاشق غذاخوری سکنجبین ۱ عدد خیار به میزان لازم یخ افزودن به علاقه مندی چاپ دستور غذایی تخم شربتی آشپزی با آشپزباشینوشیدنی تخم شربتی با طعم خیار و سکنجبین آکاایران: نوشیدنی تخم شربتی با طعم خیار و سکنجبین | آشپزی با آشپزباشی وقتشه که تو این هوای گرم یه طعم نوین رو امتحان کنید. ترکیبات این نوشیدنی علاوه بر این که برای رفع عطش مفیده شما رو لاغر هم می کنه. آماده کردن مواد برای تهیه نوشیدنی تخم شربتی با طعم خیار و سکنجبین: ۱- تخم شربتی رو بشویید. ۲- می تونید طرز تهیه شربت سکنجبین رو در اینجا ببینید. ۳- خیار رو رنده کنید. نوشیدنی تخم شربتی با طعم خیار و سکنجبین از مجموعه دستورغذایی های ایرانی هست که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم. تخم شربتی شسته شده رو در آب بریزید و چند دقیقه ای کنار بذارید تا لعاب بندازه. بعد شربت سکنجبین و خیار رنده شده رو اضافه کنید. در صورت لزوم تعدادی یخ به آن اضافه کنید. می تونید نوشیدنی خودتون رو با چند برش خیار، لیمو ترش و یا برگ نعناع تزیین کنید. .منبع:اکاایران بیشتر بخوانید »