تماس با ما

  • فرق قهوه تازه با قهوه فوری سوالاتی کم و بیش ذهن دوست داران قهوه و حتی کسانی که قهوه نمی نوشند را مشغول کرده است که: قهوه تازه یا فله با قهوه فوری چه تفاوتی دارد؟ تفاوت قهوه تازه با قهوه فوری در چیست؟ سوال های ذهن شما چیست؟ قهوه های فوری: این نوع قهوه ها طی مراحل و فرآوری هایی به قهوه فوری “Instant Coffee” تبدیل می شود که پودر قهوه به محض تماس با آب جوش رنگ می دهد و آماده مصرف می شود و زمان کوتاهی طول می کشد تا قهوه تان آماده شود. این نوع قهوه ها همراه با طعم دهنده ها و اسانس ها می باشند. قهوه های تازه: دان تازه قهوه قهوه های تازه از دان های تازه این قهوه ها به صورت روزانه یا هفتگی رست (تفت دادن) می شوند، مشتریان آن ها را به صورت دان تازه یا پودر تازه خریداری می کنند این نوع از قهوه ها کاملا بدون مواد نگهدارنده و یا اسانس ها یا طعم دهنده ها می باشند و طعم واقعی و اصیل قهوه را می دهند به گونه ای که این محصول به دلیل تازگی، عطری حیرت آور دارد که هرفردی را، چه قهوه خور باشد و چه نباشد مجذوب خود می کند. به علاوه این که عده ای علاقه به خوردن طعم دهنده ها و اسانس ها ندارند و محصولی کاملا ارگانیک درخواست می کنند و به همین دلیل به قهوه های تازه رو می آورند. قهوه تازه سوماترا – ۲۰۰ گرم... بیشتر بخوانید »

  • آشنایی با برزیل و قهوه اش بیش از یک سوم کل قهوه جهان در برزیل رشد می کند این یعنی بزرگترین صادر کننده قهوه جهان! ۶۰درصد قهوه جهان، البته این موضوع به وسعت آن هم وابسته است، تولید سالانه ۴۰ تا ۶۰ میلیون کیسه! برزیل یک پرورش دهنده و صادر کننده قهوه است که صدو پنجاه سال این رتبه را با خود دارد. غالب ارتفاع محل کشت بین ۹۰۰ تا ۱۲۰۰ متر از سطح دریاست. به طور میانگین ۱۱۰۰ متر. کمترین ارتفاع در کشور برزیل ۴۰۰ متر و بیشترین ۱۶۰۰ متر از دریا است، عمده برزیلیان به زبان پرتغالی و اسپانیایی صحبت می کنند. محدوده ارتفاع: ۴۰۰ تا ۱۶۰۰ متر از سطح دریا زبان: پرتغالی، انگلیسی و اسپانیایی زمان برداشت: ماه می و سپتامبر میزان تولید سالانه، ۴۰ تا ۶۰ میلیون کیسه تاریخچه قهوه برزیل این محصول در قرن هجدهم وارد برزیل شد و تا سال ۱۸۴۰ یه عنوان تولید کننده غالب شناخته شد. قهوه برزیل از اوایل قرن نوزدهم، زمانی که مهاجران ایتالیایی در کارخانه های قهوه کار می کردند، موفق شد. پیش از آن قهوه بیشتر برای مرفهین اروپایی صرف می شد. در جوار ایالات متحده بودن به عنوان یک شریک صادرات و واردات به قدرتمند شدن قهوه برزیل کمک کرد. برزیل به عنوان بخشی از تولید قهوه جهان در دهه ۱۹۲۰ در اوج خود بود، اما از دهه ۱۹۵۰ به دلیل افزایش تولید جهانی سهم اش کاهش یافته است. قهوه تازه برزیل – رست تیره – ۲۰۰ گرم قهوه تازه برزیل – رست... بیشتر بخوانید »

  • کفشویی چیست ؟ به شست شوی سنگفرش با استفاده از فرچه مخصوص و دستگاه کفسابی ، کفشویی می گویند،که تفاوت های زیادی با کفسابی دارد که در ادامه ذکر خواهیم کرد. فرچه ای که به دستگاه کفسابی متصل میشود دارای ساختار خاصی است که تمامی چرک ها و کثیفی های سنگ را از بین میبرد و باعث میشود تا کیفیت متعادلی بر روی سنگ ایجاد شود. تفاوت کفسابی و کفشویی کفسابی و سنگسابی با کفشویی تفاوت های گسترده ای دارد  به طوری که در کفسابی عملیات ساب زنی و صیقل دادن و همچنین لایه برداری سنگ انجام میشود و سنگ به بالاترین کیفیت خود می رسد و ماندگاری ان نیز افزایش می یابد اما در کفشویی این پارامتر کاملا متفاوت است و فقط کثیفی و چرک های سنگ به وسیله چرخش فرچه در دستگاه از بین میرود و لایه بردای انجام نمیشود. بسیاری از افراد کفسابی و کفشویی را یکی می پندارند اما کفسابی یک کار بسیار تخصصی  و زمان بر بوده و لقمه سنگ های مخصوص خود را طلب می کند اما شست و شو با فرچه در مدت زمان بسیار کمتر انجام میشود و در ان از لقمه سنگ استفاده نمیشود. البته لازم به ذکر است که کف شویی نیز مزایای خود را دارد و می توان به صورت دوره ای این کار را بر روی سنگ فرش انجام داد. تفاوت کفسابی ارزان و کفسابی تضمینی معمولا اصطلاح کفسابی ارزان برای کفشویی به کار می رود و می توان با هزینه کمتر نسبت به... بیشتر بخوانید »

  • آموزش آفوگاتو یا قهوه بستنی یکی از مشتقات اسپرسو، آفوگاتو است که در خانه هم می توان آن را تهیه کرد. این نوشیدنی ایتالیایی در این کشور “غرق شده” ترجمه می شود. آفوگاتو “Affogato” نوشیدنی داغی که خیلی گرم نیست! آفوگاتو چیست؟ آفوگاتو یا اصطلاحا قهوه بستنی، دسری است که از یک یا دو شات اسپرسو داغ با بستنی ترجیحا وانیلی تهیه می شود. البته عده ای از قهوه دمی نیز استفاده می کنند. که چندان مرسوم نیست. در دسته بندی ها، آفوگاتو با اینکه نوشیدنی چندان داغی نیست اما جزو نوشیدنی های گرم محسوب می شود. آفوگاتو تهیه آفوگاتو ریختن اسپرسو روی بستنی اسپرسو را روی بستنی بریزید اگر تمایل به تهیه آفوگاتویی دل نشین در خانه، توسط موکاپات یا بعضا فرنچ پرس را دارید پس قهوه تان را کمی بیشتر کنید تا غلیظ شود. طرز تهیه آفوگاتو: برای تهیه این نوشیدنی ابتدا اسکوپهایی از بستنی تان را در لیوانی با دهانه باز ریخته و اسپرسوی از قبل تهیه شده خود را به آن اضافه کنید. البته اسپرسو دستگاه اسپرسو ساز طبیعتا کیفیت بیشتری دارد. از پودر کاکائو برای تزیینات نوشیدنی تان می توانید کمک بگیرید. دیر آب شدن بستنی تان را نیز می توان با استفاده از لیوانی سرد جبران کرد. عطر طعم و مزه آفوگاتو وقتی اسپرسوی خود را روی بستنی می ریزید، بستنی شروع به آب شدن می کند، و کف زیادی روی آفوگاتو به وجود می آید. پس از چند دقیقه، با نزدیک شدن دمای قهوه و بستنی، بستنی دیگر آب... بیشتر بخوانید »

  • فواید و خواص قهوه سبز را می دانید؟ کم کردن وزن کار ساده ای نیست! به همین دلیل همیشه به دنبال راه های ساده تری برای انجام این کار می گردیم. نوشیدن قهوه سبز نیز یکی از این راه ها است که در همه جای دنیا به عنوان یکی از روش های لاغری شناخته می شود. در این مطلب با خواص قهوه سبز آشنا می شویم. همانطور که قبل تر اشاره کردیم، دانه های قهوه رست داده نشده یا همان قهوه سبز دارای chlorogenic اسید است که سوخت و ساز بدن را بهبود بخشیده ، اشتهای کاذب را کم کرده و به سوزاندن چربی اضافه بدن کمک می کند که این امر باعث لاغری می شود. اما کاهش وزن تنها خاصیت قهوه سبز نیست. خواص قهوه سبز برای سرطان: قهوه سبز حاوی مقادیر مواد معدنی و ویتامین است و همینطور سرشار از آنتی اکسیدان، این میزان آنتی اکسیدان از آنتی اکسیدان موجود در چای سبز ۱۰ برابر بیشتر است! آنتی اکسیدان ماده ای است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد که موجب سرطان می شود محافظت می کند و سلامتی کل بدن را کنترل می کند. همچنین میزان گلوکز موجود در خون را بررسی می کند. خواص قهوه سبز برای فشار خون و قلب: قهوه سبز گردش خون را بهبود می بخشد و فشار خون را کنترل می کند. تحقیقات اخیر نشان می دهد که قهوه سبز ترکیبی آسپرین مانند دارد که از متمرکز شدن پلاکت های خونی جلوگیری کرده و جریان خون را... بیشتر بخوانید »

  • تعمیرات تجهیزات ابزار دقیق اهمیت کارکرد تجهیزات ابزار دقیق در سیستم کنترل صنایع کاملا آشکار است امروزه با توجه به نیاز به بالا بردن کیفیت تجهیزات و بهینه سازی مصرف انرژی اهمیت استفاده از این تجهیزات و کارکرد صحیح آنها دو چندان شده است .کارکرد یک پروسه بدون تجهیزات ابزار دقیق غیر ممکن می باشد و بعضا باعث تاخیر در راه اندازی و تحمیل خسارت های مالی زیادی می شود. تجهیزات ابزار دقیق معمولا به دلایل زیر خراب می شوند: کار در شرایط سخت محیطی ( دما، رطوبت و … ) شرایط خاص فرایندی ( دما ، فشار ، خورندگی و … ) عدم راه اندازی صحیح و تنظیمات نادرست اتفاقات پیش بینی نشده ( ولتاژ بالا ، صدمه به واسطه رعد و برق و … ) با توجه به قیمت بالای این تجهیزات و صرف زمان زیاد برای تهیه مجدد آنها ، تعمیرات تجهیزات ابزار دقیق به لحاظ هزینه و زمان به صرفه می باشد. عیوب ایجاد شده در این تجهیزات در یک تقسیم بندی کلی به دو دسته الکترونیکی و غیر الکترونیکی تقسیم می گردند. عیوب الکترونیکی شامل خرابی کارت های مختلف تجهیز ابزار دقیق مانند کارت خروجی ۲۰-۴ میلی آمپر و یا کارت تغذیه و غیره می باشد و عیبوب غیر الکترونیکی شامل خرابی در سنسور ، شکسته شدن نمایشگر و سایر ایرادات از این قبیل می باشد. عیوب الکترونیکی معمولا به دلیل شرایط محیطی مانند رطوبت بالا ، عدم راه اندازی صحیح ، تنظیمات نادرست و تغییر در سطح ولتاژ تغذیه ایجاد... بیشتر بخوانید »

  1. آموزش بار سرد
  2. آموزش بار گرم
  3. دمنوش ها

جستجو

پیوند های سایت

آموزش کافه
مجله قهوه
سایت کافی شاپ
بار گرم
بار سرد
تبلیغات گوگل
تشک سوپر کلاس