وسنه

  • تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی قهوه تخم مرغ ویتنامی یک نوشیدنی اهل ویتنام است که به طور سنتی از زرده تخم مرغ ، شکر ، شیر و قهوه ربوستا تهیه می‌شود. در این نوشیدنی با زدن زرده تخم مرغ ، شکر و شیر مخلوطی نیمه جامد به دست می آید و با اضافه کردن آن به قهوه ، نوشیدنی خوشمزه ای به دست می‌آید. این نوشیدنی در بیشتر کافه‌های هانوی سرو می‌شود که از دهه ۱۹۵۰ مرسوم شد . کافه گیانگ به خصوص برای سرو این نوشیدنی بسیار مشهور شده است. در داستانی ، گیانگ که یک کافه دار بود در یکی از شب‌ها که شیر در کافه اش به اتمام رسیده بود، تصمیم گرفت به جای آن از تخم مرغ و شیر خشک استفاده نماید. از آن زمان این نوع نوشیدنی در تمامی منوهای کافه های شهر هانوی قرار گرفت و رفته رفته در کل ویتنام مرسوم شد و علاقه مندان زیادی به خود جلب کرد. در روش سنتی این نوشیدنی معمولا فنجان قهوه داخل یک کاسه آب داغ قرار میگیرد به آن دلیل که دمای نوشیدنی حفظ شود وگرم سرو شود . تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی مواد لازم برای تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی قهوه دم شده به مقداری که ۳/۴ دو فنجان را پر نماید. ۲ عدد زرده تخم مرغ . ۶ قاشق غذاخوری شیر . ۱/۲ قاشق غذاخوری اسانس وانیل . یک قاشق مرباخوری شکر. تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی ابتدا قهوه را دم کرده و آماده نمایید. قهوه معمولا درون... بیشتر بخوانید »

  •  طرز تهیه فلت وایت (The Flat White) فلت وایت نوشیدنی ایست بر پایه اسپرسو که از اسپرسو و شیر بخار زده تهیه می‌شود. این نوشیدنی تقریبا شبیه به لاته میباشد فقط در مقادیر و حجم کمتر و بدون کف شیر. کف شیر کمتر به قهوه اجازه می‌دهد تا رایحه‌های بیشتری از خود آزاد نماید. نوشیدنی فلت وایت در چند ساله‌ی اخیر استقابل چشمگیری داشته به طوری که امروزه یکی از نوشیدنی‌های اصلی بیشتر کافه های بزرگ و معروف شده است. این نوشیدنی تقریبا ده سال پیش تنها در چند کافه استرالیا و نیوزیلند بیشتر سرو نمی‌شد اما کم کم توانست به سرار جهان صادر شود و مورد علاقه‌ی بیشر مردم قرار گیرد. طرز تهیه فلت وایت (The Flat White) قدمت فلت‌وایت به دهه‌ی هشتاد باز می‌گردد . در آن زمان در اوکلند کافه‌ای در پشت یکی از سینماهای معروف شهر قرار داشت که به دلیل سرو هات چاکلت معروف شده بود اما در آن زمان این کافه یک نوشیدنی با شیر نیز به مشتریان خود ارائه می داده است. در منوی کافه‌های نیوزیلند نام‌های فلت (قهوه بدون شیر) و فلت وایت (قهوه با شیر) موجود است. شاید بسیاری از مردم بر این باور باشند که فلت وایت همان کافه لاته است اما در اینجا باید به آمریکانو و اسپرسو اشاره کنیم که هردو تقریبا به یک روش نهیه می شوند اما متفاوت‌اند. فلت وایت هم با لاته متفاوت است و این تفاوت از آنجایی است که در فلت وایت فقط شیر اضافه می‌شود و کفی در... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه اسپرسینو اسپرسینو نوشیدنی بسیار خوشمزه که اصالتا به کشور ایتالیا باز می‌گردد ولی متاسفانه دقیقا مشخص نیست که این نوشیدنی بسیار خوشمزه از چه زمانی و توسط چه کسی تهیه شده است. این نوشیدنی خوشمزه از مخلوط نوتلا ، پودر کاکائو ، اسپرسو و کف شیر درست می‌شود و کمتر کسی می‌تواند ادعا کند که حداقل به یکی از این مواد لازم موجود دراین نوشیدنی علاقه ندارد. حال اگر این چهار ماده‌ی خوشمزه و بسیار محبوب به اتفاق یکیدیگر نوشیدنی‌ای تولید کنند دیگر چه کسی می‌تواند در برابر خوردن آن مقاومت کند ؟ طرز تهیه اسپرسینو چند نکته قبل از تهیه برای به دست آمدن بهترین نوشیدنی باید ابتدا مواد لازم را به خوبی تهیه نماییم . یکی از مهمترین مواد لازم در این نوشیدنی اسپرسو است که باید به بهترین نحو تهیه شود تا طعم نوشیدنی اسپرسینو نیز بهتر شود. تهیه اسپرسو از دانه‌ی قهوه تک خاستگاه اصلا توصیه نمی‌شود و بهتر است از ترکیبات قهوه برای تهیه اسپرسو استفاده کرد. طرز تهیه اسپرسینو مواد لازم برای تهیه اسپرسینو برای یک نفر نوتلا . دابل شات اسپرسو تازه . ۶۰ گرم شیر بخارزده . پودر کاکائو . طرز تهیه برای تهیه این نوشیدنی بسیار خوشمزه ابتدا نوتلا را به بدنه و کف لیوان می‌مالیم تا کاملا کف و دیواره‌های لیوان مملو از نوتلا شود . سپس پودر کاکائو را به مقدار لازم و دلخواه درون لیوان و بر روی نوتلا می‌ریزیم. بنابر این ته لیوان را نوتلا و پودر کاکائو در بر می‌گیرد.... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه چای قهوه یون یانگ ترکیبی از چای و قهوه ، عجب ترکیب دلنشینی ! چای قهوه یون یانگ ( Yuanyang ) نوعی نوشیدنی پرطرفدار در هُنگ کُنگ می‌باشد که ترکیبی از چای ، قهوه و شیر است . این نوشیدنی با استفاده از قهوه دمی تهیه می‌شود ، پس طعم و رایحه‌ای ملایم و دلنشین را برای شما به همراه خواهد داشت . طرز تهیه چای قهوه یون یانگ چای که به عنوان نوشیدنی اصلی بسیاری از مردم استفاده می‌شود فواید زیادی دارد که در صورت مصرف متعادل می‌تواند به پیشگیری از دیابت نوع یک و جلوگیری از پیشرفت آن ، کاهش احتمال حملات قلبی ، پیشگیری از برخی سرطان‌ها ، کاهش استرس و … کمک کند . قهوه نیز یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان می‌باشد که از خواص بی‌نظیر آن می‌توانید در بخش قهوه و سلامتی مطلع شوید . به دلیل ترکیب چای ، قهوه وشیر ، این نوشیدنی می‌تواند انرژی فوق‌العاده‌ای را به شما ببخشد . همچنین عطر و طعم بی‌نظیری را برای شما به ارمغان خواهد آورد که مطمعنا از نوشیدن آن لذت خواهید برد . طرز تهیه چای قهوه یون یانگ اگر می‌خواهید با طرز تهیه این نوشیدنی آشنا شوید با قهوه ایلیا همراه باشید . مواد لازم برای تهیه چای قهوه یون یانگ ( Yuanyang ) : چای دم شده : نصف فنجان قهوه دم شده : نصف فنجان شیر : سه چهارم فنجان شکر : ۵ تا ۸ قاشق چای خوری ( بسته به علاقه شما ) نکته... بیشتر بخوانید »

  • لاته وانیل لاته وانیل ( Vanilla Latte ) یک نوشیدنی خوشمزه‌ بر پایه‌ی قهوه اسپرسو می‌باشد . تهیه و امتحان انواع نوشیدنی با استفاده از قهوه در منزل می‌تواند لذتی فوق‌العاده برای شما به همراه داشته باشد . بخصوص اگر این نوشیدنی‌ها طعم و رایحه‌ای دلپذیر را به همراه داشته باشند . قهوه اسپرسو جزو پرمصرف‌ترین قهوه‌هاست و اکثر مردم از نوشیدن آن لذت می‌برند . نوشیدنی‌هایی که با استفاده از قهوه اسپرسو تهیه می‌شوند نیز جزو پرطرفدارترین‌ها هستند . لاته وانیل یکی از این نوشیدنی‌های بی‌نظیر است . وانیل یک ادویه‌‌ی بسیار خوشبوست که برای سلامتی نیز مفید است و از خواص آن می‌توان به کمک به جلوگیری از پوسیدگی دندان ، درمان درد و زخم معده ، کاهش اضطراب و افسردگی و استرس ، درمان سینوس و سرفه و … اشاره کرد . لاته وانیل مواد لازم برای تهیه لاته وانیل ( Vanilla Latte ) : شیر : نصف فنجان ( نوع کم چرب آن توصیه می‌شود ) شربت وانیل : ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری قهوه اسپرسو : یک چهارم فنجان ( یک شات ) خامه زده شده پودر دارچین یا کاکائو طرز تهیه لاته وانیل ( Vanilla Latte ) : ۱ – ابتدا شربت وانیل را آماده می‌کنیم . Vanilla Latte لاته وانیل مواد لازم جهت تهیه‌ ۱ فنجان شربت : آب : ۱ فنجان شکر : ۱ فنجان پودر وانیل : ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه : شعله‌ی اجاق را روشن کرده و آن را با دمای بالا تنظیم کنید .... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه چای گیلاس قهوه، کاسکارا امروزه مصرف قهوه در جهان بسیار شدت گرفته است و همه به ین نوشیدنی شگفت انگیز علاقه نشان می دهند. اما در این میان هستند افرادی که هنوز طرفدار چای هستند و قهوه را علارغم میل باطنی شان نمی نوشند. مطمعنا هرکسی دوست دارد قهوه را حداقل برای یک بار هم که شده مزه کند ولی بعد از چشیدن آن ممکن است به دلیل تلخی قهوه از آن روی برگرداند. اما نوشینی دیگری وجود دارد که از قهوه گرفته می شود ولی مانند چای است. کاسکارا ، از پوسته ی خشک شده گیلاس قهوه که برای به دست آوردن دانه ی قهوه از آن جدا می شود تهیه می شود . این چای طعمی متفاوت با قهوه دارد و اصلت شبیه به قهوه نیست. رایحه ای متعادل میوه ای دارد و طعمی شبیه به هندوانه. هرچه مدت بیشتری از خشک شدن این پوسته ها بگذرد طعمی شکلاتی به خود می گیرند و زمانی که به عنوان چای دم شود نتیجه ای شیرین مانند عسل خواهد داشت. تاریخچه کاسکارا طرز تهیه چای گیلاس قهوه، کاسکارا اگر اخیرا به اخبار در مورد نوشیدنی ها و قهوه توجه کرده باشید، دیده اید که مصرف کساکارا مخصوصا در کشورهای غربی و کافی شاپ های آنها شدت گرفته است و برخلاف بیشتر این رسانه ها که کاسکارا را یک نوشیدنی جدید معرفی می کنند ، قدمتی دیرینه دارد و در حقیقت نسل هاست که کشاوران قهوه در اطراف جهان از این نوشیدنی لذت می برند.... بیشتر بخوانید »

  1. آموزش بار سرد
  2. آموزش بار گرم
  3. دمنوش ها

جستجو

پیوند های سایت

خرید بک لینک
خريد رپورتاژ
آموزش کافه
مجله قهوه
سایت کافی شاپ
بار گرم
بار سرد
فروش جوجه شترمرغ
كنكور آسان است
اوج يادگيري
مشاوره و برنامه ريزي كنكور 97
مهندس امير مسعودی
دانلود نقشه تابلو فرش دستباف
دانلود نقشه فرش کامپیوتری
فروش جوجه مرغ بومی
رزرو هتل
فروشگاه بازی و لوازم جانبی
آموزش کافي شاپ
راه اندازي کافي شاپ
دستگاه دوخت
بیمه مسافرتی
مبل
قيمت اوج يادگيري
لوله مانیسمان
اجاره کولر گازی
شومینه