وسنه

  • پخت کباب برگ , پخت انواع کباب برای تهیه کباب باید از گوشت راسته گوساله یا گوسفند استفاده نمود، نکته قابل توجه برای کیای خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد ( بوسیله گردهای مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را نرم و ترد نمود) ولی بهتر است گوشت را باآب پیازوفلفل ۲۴ ساعت قبل آماده و نرم نمود. انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود. مواد لازم : گوشت راسته پاک کرده یک کیلو و نیم پیاز دو سه عدد روغن زیتون یک استکان فلفل به مقدار کم طرز تهیه : کباب برگ را می توانیم به هر اندازه که میل داریم پهن کنیم به این ترتیب که راسته را روی تخته می گذاریم به اندازه ای که میل داریم پهنای کباب بشود یک قطعه جدا می کنیم مثلا پهنا چهار انگشت و آن قطعه را پهلوی قطعات دیگر گوشت می گذاریم قطعات دیگر را می بریم( با این عمل پهنای تمام گوشتها به یک اندازه می شود) بعد گوشت را به قطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه می کنیم و آماده می گذاریم. پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم یک شب بماند. بعد از ۲۴ ساعت گوشت ها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد می کوبیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم و گاهی سیخهای کباب را بر می... بیشتر بخوانید »

  • قهوه روبوستا چیست؟ حالا نوبت به شرح ۴/۱ جهانی شده است ( یک چهارم از قهوه جهان). دانه های قهوه روبوستا حدود سی درصد از قهوه های مصرفی جهان را تشکیل می دهند. در مطلب پیشین، یکی از دو گونه قهوه به نام عربیکا شرح داده شد، حال باید از گونه ای دیگر به نام روبوستا “Robusta” صحبت کنیم. درختان روبوستا برای رشد به ارتفاع حدودی زیر ۱۰۰۰ متر نیازمندند. تنه هایی تنومند و قدرتمند، ویژگی هایی هستند که این درختان را قادر می سازد تا در شرایط سخت و نا مناسب، هم چنان استوار بمانند و آسیبی نبینند. درخت یا درختچه روبوستا تا ارتفاع ۱۰ متر نیز ممکن است رشد کنند. می توانید روبوستا را در ویکی پدیا نیز مشاهده نمایید. ویژگی های دانه روبوستا: عطری تلخ و کم بارزه طعمی شاخص دانه روبوستا تلخی می باشد. برای این گونه متوسط بادی(body) 2 درصد می باشد. میزان کافئین در دانه های روبوستا ۱٫۷ تا ۴ درصد است که این درصد کافئین نسبت به دانه عربیکا تقریبا دو برابر می باشد.. این که می گوییم این گونه عطر کمی دارد، به این معنی نیست که عطر آن به شدت ضعیف باشد، منظور این است که در مقایسه با دانه عربیکا، عطر ضعیف تری دارد. ظاهر دانه روبوستا: دانه های روبوستا این گونه (روبوستا) عطر کمتری نسبت به گونه (عربیکا) دارد خط وسط دانه حدودا صاف است. این دانه ها کمی بیضوی مانند هستند. این دانه نسبت به دانه عربیکا کمی کوچکتر است. در این صفحه می... بیشتر بخوانید »

  • دستور پخت خوشمزه ترین ته چین هویج: طرز تهیه ته چين هويج مواد لازم برای ته چين هويج : هويج ۵۰۰ گرم فيله مرغ ۳۰۰ گرم برنج ۳ پيمانه زرده تخم مرغ ۳ عدد ماست پرچرب ۴ قاشق سوپخوری زعفران دم كرده ۲ قاشق سوپخوری دارچين ۱ قاشق مرباخوری پیاز ۱ عدد نمک و فلفل به ميزان لازم روغن مايع مقداری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری کره ۵۰ گرم طرز تهیه ته چین هویج : برنج را شسته، در كاسه با مقداری آب و نمک خيس كنيد. هويج ها را پوست گرفته، بشوييد و خلالی خرد كنيد، در تابه‌ای مقداری روغن ريخته و روی حرارت بگذاريد. خلال های هويج را در روغن سرخ كنيد و بعد از روغن درآورده و كناری بگذاريد. پياز را پوست گرفته، خلالی خرد كرده و در روغن سرخ كنيد. فيله های مرغ را به قطعات ريز برش بزنيد، به تابه پيازها اضافه كنيد و تفت دهيد. برای مزه دار شدن مرغ به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه كرده و خوب سرخ كنيد. در آخر كمی زعفران دم كرده افزوده، حرارت را كم كنيد و در تابه را بگذاريد تا بپزند. هويج را هم به تابه مرغ در حال پخت اضافه كنيد. در صورت نياز به اندازه نيم پيمانه آب اضافه كنيد و در تابه را بگذاريد. برنج را داخل آب جوش ريخته و طبق معمول آبكش كنيد. در كاسه ای مناسب زرده های تخم مرغ را ريخته و با چنگال كمی هم بزنيد. زعفران دم كرده و ماست را اضافه كرده... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه سالاد میوه های پاییزی: درست کردن سالاد میوه های پاییزی یکی از محبوبترین سالادها، سالاد میوه است، قبول دارید؟ همان طور که سالادهایی که با سبزیجات و گوشت و مرغ تهیه می شوند خیلی متنوع هستند سالاد های میوه هم با توجه به فصل و نوع میوه هایی که داخلشان استفاده می کنیم و حتی سس های مختلف شان خیلی متنوع و البته خوشمزه و مفید هستند. در این مطب هم براتون طرز تهیه یک سالاد پاییزی مفید با سس خامه پرتقالی را برایتان می گذارم که تا فصل این میوه هاست آن را درست کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه سالاد میوه پاییزی : پرتقال ۲ عدد کیوی ۲ عدد سیب ۱ عدد انار ۱ عدد گریپ فروت ۱ عدد نارنگی ۱ عدد خامه ۳ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی مراحل تهیه سس سالاد میوه پاییزی : برای تهیه سس کافی است خامه، شکر و آب یکی از پرتقال هایی که داشتیم را داخل یک کاسه بریزیم. آب پرتقال را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس خیلی رقیق نشود. همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم تا یک سس یکدست و لطیف بدست بیاید ممکن است به همه آب پرتفال احتیاج نباشد وقتی سس به غلظت مناسب رسید دیگر آب پرتقال نریزید. مراحل تهیه سالاد میوه پاییزی : نکته مهم در تهیه این سالاد فقط ترتیب خرد کردن میوه هاست که باید رعایت شود تا میوه ای مثل سیب بدرنگ نشود و... بیشتر بخوانید »

  • طرز تهیه یک صبحانه پنیری لذیذ: طرز تهیه یک صبحانه پنیری خوشمزه امروز هم یک غذای بسیار خوشمزه آموزش داده می شود که خیلی راحت و سریع می توانید آن را به عنوان صبحانه درست کرده و میل کنید. مواد لازم برای صبحانه پنیری : نان فانتزی ۱ عدد تخم مرغ ۳ عدد خامه ¼ پیمانه پنیر چدار ½ پیمانه سیر ۱ حبه گوجه گیلاسی ۸ الی ۱۰ عدد پونه کوهی و پیازچه به مقدار لازم جعفری تازه، آویشن به مقدار لازم دستور تهیه صبحانه پنیری : در ابتدا یک عدد نان فانتزی را برداشته و روی آن را با چاقو ببرید. سپس داخل نان را خالی کنید. طرز تهیه صبحانه پنیری,پخت صبحانه پنیری در ابتدا یک عدد نان فانتزی را با چاقو ببرید سپس داخل نان را خالی کنید ۳ عدد تخم مرغ را هم بزنید. اگر نان بزرگ تر باشد باید تعداد تخم مرغ ها را بیشتر کنید. سپس ¼ پیمانه خامه به تخم مرغ ها اضافه کنید. خامه و تخم مرغ ها را هم بزنید. طرز پخت صبحانه پنیری,نحوه پخت صبحانه پنیری تخم مرغ ها را هم بزنید سپس ¼ پیمانه خامه به تخم مرغ ها اضافه کنید ½ پیمانه پنیر چدار اضافه کنید. مقداری جعفری تازه،۱ حبه سیر ریز شده،۸ الی ۱۰ عدد گوجه فرنگی دو نیم شده، ۱ قاشق چایخوری آویشن و ۱ قاشق چای خوری پونه کوهی و مقداری پیازچه اضافه کنید و هم بزنید. طرز تهیه انواع صبحانه, طرز تهیه صبحانه های گرم مواد را با هم مخلوط کنید... بیشتر بخوانید »

  • آشنایی با آداب و رسوم در کیش   کیش به دلیل قرار گرفتن در یک منطقه استراتژیک، تجاری و به دلیل نزدیک بودن به آب های آزاد و جزایر و بنادر جنوب خلیج فارس تحت تاثیر فرهنگ های جهانی قرار گرفته است. جزیره کیش به دلیل داشتن مذهب، نژاد و زبان های مختلف یکی از متنوع ترین مناطق فرهنگی کشور است. لباس محلی که مردان جزیره کیش بر تن می کنند یک لباس محلی این منطقه به همراه عرق چین است. کیش دارای مراسم و آداب و رسوم جذاب و دوست داشتنی است که از مهم ترین آن ها می توان به مراسم زار، مراسم عیدین، مراسم نیمه شعبان، مراسم نیمه رمضان، مراسم اهل هوا و… اشاره کرد. در ادامه با آداب و رسوم و فرهنگ اهالی بومی کیش بیشتر اشنا می شویم. ا امید به اینکه این مقاله برای مسافران تور کیش  مفید بوده وموجب شود سفر بهتری را برنامه ریزی نمایند .   عید غدیر و عید قربان از مهم ترین اعیاد اهالی کیش است که در این روز های مراسم خاصی انجام می شود که ممکن است برای گردشگران جالب و متفاوت باشد. ساز محلی مردم کیش نوعی طبل است که در مراسم سوگواری و عروسی و سایر مراسم های محلی، مناسبتی و مذهبی از آن استفاده می کنند. مروارید در این شهر نماد مهمی است زیرا در قبل از ۴۰ سال پیش اکثر مردم کیش به صید و تجارت مروارید مشغول بودند و شاید مهم ترین عامل در رشد و ترقی این جزیره در... بیشتر بخوانید »

  1. آموزش بار سرد
  2. آموزش بار گرم
  3. دمنوش ها

جستجو

پیوند های سایت

خرید بک لینک
خريد رپورتاژ
آموزش کافه
مجله قهوه
سایت کافی شاپ
بار گرم
بار سرد
شرکت طراحی سایت
كنكور آسان است
اوج يادگيري
اوج یادگیری
مهندس امير مسعودی
آموزش کافي شاپ
راه اندازي کافي شاپ
بیمه مسافرتی
انتشارات گیلنا
لوله مانیسمان
شومینه
تالار پذیرایی
تبلیغات گوگل
اجاره خودرو
تابلو سازی
لابیاپلاستی
ترمیم مو