آرشیو دسته بندی: آموزش کافه اشتراک در خبرنامه

• کلاس آموزش باریستا – کلاس کافی شاپ

  

  کلاس کافی شاپ کلاس کافی شاپ – مجموعه کافه داری برگزار کننده دوره های جامع کافی شاپ با متد بین المللی و بهره مندی از بهترین تجهیزات روز دنیا و بهترین کادر اساتید حاضر در مسابقات کشوری باریستا و قهوه میباشد که دوره های اموزشی خود را از پایه و بصورت صفر تا صد از عملی تا تئوری طبق سرفصل های انجمن بین المللی قهوه آموزش میدهد مدت زمان دوره فشرده کافی شاپ کلاس های جامع کافی شاپ مجموعه کافه داری در یک بازه یکماهه و طی ۷ جلسه ۳ ساعته برگزار میگردد که جهت رفاه حال هنرجویان عزیز شاغل و ساکن شهرستان این دوره ها آخر هر ماه بصورت فشرده طی ۴ روز ( هر روز ۸ ساعت ) برگزار میگردد که هنرجو نیاز به پرداخت هزینه بیشتر برای کلاس های خصوصی نباشد کلاس باریستا لازم به ذکر است تمامی دوره ها بصورت نیمه خصوصی و تضمینی بوده و هنرجو چنانچه پس از پایان دوره نیاز به رفع اشکال یا استفاده از فضای اکادمی را برای تمرین داشت این موارد بصورت رایگان توسط اکادمی انجام میگیرد استخدام باریستا – استخدام کافی شاپ پس از پایان دوره کلاس کافی شاپ هنرجو درصورت قبولی در ازمون عملی و تئوری هم مدرک آموزشگاه را دریافت نموده و هم به کافه های معتبر جهت همکاری و شروع به کار معرفی میگردد مدرک باریستا – مدرک کافی شاپ همچنین درصورت تمایل هنرجو به اشتغال در خارج از کشور مدرک معتبر دولتی قابل ترجمه درصورت قبولی و درخواست پس از پایان... بیشتر بخوانید »

• دوره آموزش کافی شاپ و باریستا

  

  دوره کافی شاپ دوره کافی شاپ مجموعه کافه داری با هدف کیفیت و استاندارد بالا براساس متد های بین المللی Sca و بصورت تضمینی و با قیمتی بسیار مناسب و بصورت فشرده و کاملا عملی این امکان را برای هنرجویان فراهم میسازد تا در کوتاهترین زمان ممکن وارد بازار کار چه برای استخدام و چه برای راه اندازی کافه خودشان بشوند آموزش کافه در آکادمی تخصصی قهوه بصورت جامع این دوره در یک آکادمی مجهز و تخصصی قهوه و با بهره گیری از  بهترین تجهیزات ممکن و بهترین کادر اساتید قهوه و کافی شاپ ایران از جمله اساتیدی که تجربه دوره های Sca را دارند و داور مسابقات ملی قهوه بوده اند و بالاترین کیفیت ممکن تدریس را دارند تشکیل میشود این دوره ها جامع بوده و جز آموزش تمامی مباحث باریستا و نوشیدنی ها گرم شامل نوشیدنی ها سرد و بارتندری و لاته آرت و مدیریت محل کار و اصول کامل مهمانداری و پذیرایی می باشد استخدام کافی شاپ – استخدام باریستا ( معرفی به کار ) چنانچه شخصی حتی بدون داشتن کوچکترین اطلاعاتی در این دوره ها شرکت کند پس از دیدن این دوره آموزشی ان هم با هزینه کمتر از حقوق یکماه کاری اش میتواند وارد بازار کار شود چه به عنوان کافه دار و چه به عنوان باریستا و اگر تمایل داشته باشد توسط مجموعه کافه داری به کافی شاپ ها معتبر جهت استخدام باریستا و کافی شاپ معرفی میگردد آموزش باریستا – مراحل آموزش کافی شاپ در دوره کافی شاپ مهرماه... بیشتر بخوانید »

• اسیدیته قهوه

  

  اسیدیته قهوه اخیراً، اکثر مصرف‌کننده‌های قهوه به دنبال قهوه‌هایی هستند که اسیدیتی پایین‌تری دارد؛ این قضیه معمولاً به خاطر تجویز پزشکان یا حس منزجر‌کننده‌ای است که پس از نوشیدن قهوه‌ای با اسیدیتی زیاد در معده‌ی‌شان حس می‌کنند. اسیدیته قهوه اسیدیته قهوه: دانش و تجربه وقتی واژه‌ی “اسیدیته” به گوش‌تان می‌رسد، به احتمال زیاد طعم‌هایی مثل ترشی ، تندی، تلخی و زنندگی به ذهن‌تان خطور می‌کند. اما، در عالم قهوه از این واژه حداقل برای سه منظور استفاده می‌شود: ۱-مشتاقان و علاقمندان حرفه‌ایِ قهوه، اسیدیتی را طعمی خشک و تیز و با حسی سرزنده حس می‌کنند که باعث تمایز میان قهوه‌ی باکیفیّت عالی و کِشتِ مرتفع از سطح دریا با قهوه‌ی بی‌کیفیّتی که در مزرعه‌ای با ارتفاع کم از سطح دریا کشت شده، می‌شود. بدون شک، بررسی این مقوله از این زاویه به نسبت نامنصفانه به نظر می‌آید، چرا که اکثر قهوه‌های با ارتفاع زیاد با کیفیت‌اند و براساس شکل ظاهری و کیفیت‌های متنوع‌شان دسته‌بندی می‌شوند. اسیدیته قهوه> ۲- وقتی از بُعد علمی به بحث اسیدیتی قهوه نگاه می‌کنیم معلوم‌ می‌شود که اسیدیتی چیزی است که با دستگاه PHسنج اندازه‌گیری می‌شود. PHسنج دستگاهی است که در آن عدد ۷ نشان‌دهنده‌ی وضعیت خنثی (نه قلیایی، نه اسیدی) و هرچه عدد کمتر از ۷ باشد، خاصیت اسیدی بیشتر و از ۷ به بالا دارای خاصیت قلیایی بیشتر است. PH آب لیمو ۲ و PH شیر ۵/۶ است. قهوه‌ی مرکب (Blend) که خاصیت اسیدی بالا دارد و معمولاً برای صبحانه نوشیده می‌شود دارای PH حدود ۷/۴ است. (به این نکته... بیشتر بخوانید »