کافی نید | آموزش کافه - قهوه - اسپرسو - دمنوش - اسموتی - شیک - کوکتل - چای

تهیه و آشنایی با قهوه دابل ریسترتو

تهیه و آشنایی با قهوه دابل ریسترتو با یکی دیگر از فرزندان اسپرسو آشنا شوید! ریسترتو را می توان کوتاه شده یا محدود شده معنی کرد. یک ریسترتو دوبل از ۲ شات ریسترتو تشکیل شده است. دابل ریسترتو “double ristretto” را می توان همان دابل اسپرسو نام گذاشت اما با زمان عصاره گیری کمتر! به این معنی که حجم آب کمتری نسبت به دابل اسپرسو از پودر قهوه می گذرانیم. حجم ریسترتو دوبل حدود ۴۰-۳۰ میلی لیتر است که در مقایسه با اسپرسو دوبل (۶۰- ۵۰ میلی لیتر) از آن کم تر است. حجم دابل ریسترتو یک دابل ریسترتو، حدودا اندازه یک شات اسپرسو می شود موارد مورد نیاز برای تهیه دابل ریسترتو: دستگاه اسپرسو ساز ۱۸-۱۴ گرم پودر قهوه طرز تهیه ریسترتو دابل یا دوبل: برای تهیه ریسترتو دوبل باید از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید و باید آب کمتری از پودر قهوه عبور کند و در نهایت این عصاره گیری حدود ۱۵-۲۰ ثانیه زمان می برد. برای درک بهتر عصاره گیری قهوه را به ۳ قسمت تقسیم می کنیم: در یک سوم پایانی معمولا عصاره گیری در پایین ترین حد خود است یعنی می توان گفت که با گذر آب از پودر قهوه، عصاره گیری چندان مطلوبی انجام نمی شود که این عصاره گیری (یک سوم پایانی) منجر به تلخ شدن و آزاد شدن کافئین بیشتر می شود به همین خاطر برای تهیه ریسترتو یا ریسترتو دوبل از یک سوم پایانی عصاره گیری صرف نظر می شود. پیشنهاد می کنیم مطلب آموزش تهیه ریسترتو و... بیشتر بخوانید »

پاستا با گوجه کبابی و پنیر فتا

پاستا با گوجه کبابی و پنیر فتا زمان آماده سازی ۵ دقیقه زمان پختن ۴۵ دقیقه ملیت غذای فرنگی مناسب برای ۴ نفر یک و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی به میزان لازم نمک ۴ حبه سیر ۵ شاخه آویشن ۳ عدد برگ بو قدری سرکه قرمز به میزان لازم فلفل سیاه ۴۰۰ گرم پاستا قدری روغن زیتون ۸۰ گرم پنیر فتا ۱ دسته ریحان افزودن به علاقه مندی چاپ دستور غذایی گوجه کبابی تهیه غذاپاستا با گوجه کبابی و پنیر فتا آکاایران: پاستا با گوجه کبابی و پنیر فتا | آشپزی با آشپزباشی | آموزش آشپزی | تهیه غذا سایت آشپزباشی برای امروز پاستا با گوجه کبابی و پنیر فتا رو براتون تدارک دیده.سس گوجه فرنگی این پاستا ۲ بار پخته میشه تا سسی خوش طعم تر و غلیظ تر داشته باشیم. آماده کردن مواد برای تهیه پاستا با گوجه کبابی و پنیر فتا: ۱- نیازی نیست سیرها رو پوست بگیرید. ۲- از پاستای ریگوتانی استفاده کنید. پاستا با گوجه کبابی و پنیر فتا از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور هست که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم. از قبل فر رو با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. گوجه فرنگی ها رو در سینی فر بزرگی بریزید و کمی نمک به اون ها بزنید. حبه های سیر، شاخه های آویشن و برگ بو ها رو روی اون ها پخش کنید و گوجه ها رو برای حدود ۲۵ دقیقه تا پوستشون کبابی بشه و ترک بخوره، در فر بپزید.... بیشتر بخوانید »

نوشیدنی های خنک تابستانی برای رفع عطش

نوشیدنی های خنک تابستانی برای رفع عطش با آغاز فصل گرما و فعالیت در خارج از منزل، وقتی که به خانه بازمی گردید، نوشیدنی های خنک تابستانی می توانند خستگی را از وجودتان بیرون برده و جگرتان را حال بیاورند. در روز های گرم، تنها نمی توان با آب رفع تشنگی کرد، چرا که افت فشار و گرمازدگی در روز های گرم بیشتر است. بنابراین خوب است از میوه های تازه و خوشمزه این فصل برای درست کردن نوشیدنی های سالم استفاده کنیم و از آبمیوه های مصنوعی که پر از رنگ های شیمیایی و اسانس هستند، دوری کنیم. نوشیدنی های خنک تابستانی برای رفع عطش و جایگزین مناسب آب نوشیدنی های خنک تابستانی برای رفع عطش و جایگزین مناسب آب نوشیدنی های خنک تابستانی برای رفع عطش و جایگزین مناسب آب آکاایران: نوشیدنی های خنک تابستانی برای رفع عطش و جایگزین مناسب آب همچنین بخوانید : اجرای فشن شو عجیب بدون دختران مدلینگ ! + تصاویر نوشیدنی های خنک تابستانی برای رفع گرمازدگی گرمازدگی در فصل تابستان یکی از شایع ترین مشکلاتی است که افراد با هر سن و سال و وضعیت جسمانی، ممکن است با آن مواجه شوند. علایم گرمازدگی سردرد تهوع و استفراغ سرگیجه و ضعف برافروخته شدن پوست تنفس سریع و افزایش ضربان قلب گرفتگی عضلانی و درد شکمی عدم تعرق و تعریق شدید ممکن است در موارد شدید هم علایم عصبی در بیمار دیده شود که عبارتند از: کج خلقی و عصبانیت توهم و هذیان تشنج تغییرات رفتاری عجیب و غریب... بیشتر بخوانید »

چگونگی تهیه بقچه بادمجان

چگونگی تهیه بقچه بادمجان آماده سازی : ۴۵ دقیقه پخت : ۳۰ دقیقه مواد لازم جهت تهیه بقچه بادمجان برای ۵ نفر : بادمجان ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد زعفران به میزان لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد اورگانو به میزان لازم طرز تهیه: بادمجانها را به سفيدهء تخم مرغ و زعفران آغشته ميكنيم و در روغن سرخ مي كنيم اين طورى اصلاً روغن جذب بادمجان ها نمی شود و خوش رنگ هم می شود. طرز تهیه بقچه بادمجان طرز تهیه بقچه بادمجان سفيده تخم مرغ با زعفران طرز تهیه بقچه بادمجان مواد گوشتی: گوشت پياز داغ ، سير خردشده، فيلهء گوجه فرنگى ، اورگانو و زعفران طرز تهیه بقچه بادمجان بادمجانها را بصورت + روى هم قرار مي دهيم و از مواد گوشتى كمى وسط آن گذاشته و بقچه ميكنيم. بقچه بادمجان,درست کردن بقچه بادمجان بقچه بادمجان,درست کردن بقچه بادمجان بقچه بادمجان,درست کردن بقچه بادمجان میتوانیم روی بقچه های بادمجان پنیر پیتزا هم بریزیم . بقچـه بادمجان, درست کردن بقچه بادمجـان, نحوه پخت بقچه بادمجـان, پخت بقچه بادمجـان, مواد لازم برای بقچه بادمجـان, پخت غذاهای فانتزی با بادمجـان, آموزش پخت بادمجان بقچه ای, مواد میانی بقچه بادمجـان, آموزش آشپزی, سایت آشپزی بقچـه بادمجان, درست کردن بقچه بادمجـان, نحوه پخت بقچه بادمجـان, پخت بقچه بادمجـان, مواد لازم برای بقچه بادمجـان, پخت غذاهای فانتزی با بادمجـان, آموزش پخت بادمجان بقچه ای, مواد میانی بقچه بادمجـان, آموزش آشپزی, سایت آشپزی منبع :اکاایران بیشتر بخوانید »

تهیه بستنی یخی گرانولا و ماست برای صبحانه

تهیه بستنی یخی گرانولا و ماست برای صبحانه مناسب برای ۶ نفر ۱۰۰ کالری این بستنی یخی های ماستی جالب که پر از توت هستند، یک صبحانه سریع عالی برای صبحهایی می باشند که سرتان شلوغ است. بچه ها و بزرگترها هردو عاشق آن خواهند شد. مواد لازم زمان آماده سازی : ۵۲۰ دقیقه ۵۲۰ دقیقه ماستیک و یک‌چهارم فنجان توت۱٫۵ فنجان شربت افرای خالص۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل۱ قاشق چایخوری گرانولا۶ قاشق غذاخوری مراحل پخت ۱ ماست، توت، ۲ قاشق چایخوری شربت افرا و وانیل را در یک کاسه متوسط باهم مخلوط کنید. آن را در ۶ قالب بستنی یخی ۳ اونسی بریزید. گرانولا را با ۲ قاشق چایخوری شربت افرای باقی مانده در یک کاسه کوچک باهم مخلوط کنید. روی هر بستنی یخی، ۱ قاشق غذاخوری مخلوط گرانولا بریزید. چوبهای بستنی را درون قالب بگذارید و قالبها را در طول شب در فریزر قرار دهید. منبع:راستینه بیشتر بخوانید »

تهیه سالاد لبنانی

تهیه سالاد لبنانی مواد لازم برای سالاد لبنانی : مواد لازم اندازه مقدار / کالری بلغور گندم یک پیمانه ۱۰۰ گرم / ۳۵۳ کالری خیار ریز خرد شده یک عدد ۱۰۰ گرم / ۱۵ کالری برگ های نعناع ریز خرد شده یک چهارم پیمانه ۱۰۰ گرم / ۴۳ کالری آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۲۶ کالری جعفری ریز خرد شده نصف پیمانه ۱۰۰ گرم / ۳۴ کالری نمک به اندازه کافی ۱۰۰ گرم / ۰ کالری گوجه فرنگی ریز خرد شده یک عدد ۱۰۰ گرم / ۱۵ کالری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۰ کالری فلفل به اندازه کافی ۱۰۰ گرم / ۰ کالری دستور تهیه سالاد لبنانی : همچنین بخوانید : ماجرای عکس نیمه برهنه منتسب به دختر نعیمه اشراقی نوه امام + تصاویر *. بلغور را ۲۰ دقیقه در آب جوش بریزید و سپس آبکش کنید. *. بلغور، خیار، نعناع، گوجه فرنگی، جعفری، نمک، فلفل و روغن زیتون را با هم مخلوط و سرو کنید. خواص نعناع : *. نعناع گیاهی با صدها خاصیت دارویی قابل ملاحظه است که در کشورهای گوناگون مانند هند، خاورمیانه واروپا طرفداران زیادی دارد. نعناع تازه و خشک که احساس خنکی ایجاد می کند در دستور غذایی کشورهای زیادی مورد مصرف قرار می گیرد. در این مطلب از سایت «ehow» به خواص این گیاه اشاره خواهیم کرد. منبع:اکایران بیشتر بخوانید »