کافی نید | آموزش کافه - قهوه - اسپرسو - دمنوش - اسموتی - شیک - کوکتل - چای

نکات مهم در دم کردن قهوه

نکات مهم در دم کردن قهوه نکات مهم برای دم کردن قهوه کیفیت و مرغوبیت دانه های قهوه در طعم آن بسیار موثر است اگر بگوییم که قهوه بعد از نفت دومین مایع پرطرفدار است ادعای بیهوده ای نیست. جالب است بدانید که سالانه حدود ۴۰۰ میلیارد فنجان قهوه نوشیده می شود. اما تهیه یک فنجان قهوه به این راحتی ها هم نیست. دم کردن یک فنجان قهوه خوب و خوش عطر نیاز به رعایت نکات و ترفند‌هایی است. ما در این مقاله می خواهیم نکات دم کردن قهوه را به شما آموزش دهیم. ابزار لازم برای دم کردن قهوه برای دم کردن یک فنجان قهوه خوب، فیلتر‌ها و ابزار‌های مورد نیاز خود را بعد از هر بار استفاده کاملا تمیز کنید. ابزار مورد نیازتان را با آب آشامیدنی کاملا پاک کرده و به وسیله یک حوله خشک کنید. مطمئن باشید که هیچ جای ظروف روغن قهوه جمع نشده باشد. چون روغن قهوه باعث تلخ تر شدن فنجان های بعدی می شود. اگر از قهوه ساز استفاده می کنید حتما راهنمای استفاده از آن را مطالعه کنید. کیفیت دانه‌های قهوه بهترین قهوه قطعا با دانه های مرغوب و با کیفیت درست می شود. عطر و طعم قهوه شما تنها به شیوه دم کردن قهوه بستگی ندارد بلکه کیفیت و مرغوبیت دانه های قهوه در طعم آن بسیار موثر است. عوامل تاثیرگذار در طعم قهوه • مکان کشت قهوه • نوع دانه های قهوه (عربیکا، روبوستا) • اندازه و شیوه آسیاب شدن دانه های قهوه در واقع... بیشتر بخوانید »

تهیه یخ در بهشت خربزه (گرانیتا خربزه) نوشیدنی تابستانی

تهیه یخ در بهشت خربزه (گرانیتا خربزه) نوشیدنی تابستانی گرانیتا خربزه ، چیزی شبیه یخ در بهشت خودمونه که از ترکیب شکر، خربزه، نعنا، آب و لیمو درست میشه. در بخش نوشیدنی های مجله تصویر زندگی با طرز تهیه گرانیتا خربزه با همراه باشید. گرانیتا چیست ؟ گرانیتا یک دسر نیمه منجمد ایتالیائیه که از ترکیب آب ، شکر و میوه یا طعم دهنده های مختلف بدست میاد. این دسر به دلیل بکارگیری تکنیک های مختلف در انجماد، ممکنه بافتی نرم یا درشت داشته باشه. گرانیتا خربزه یک خنک کننده فوق العاده برای روزهای گرم است که پس از خوردنش احساس خنکی و طراوت بی نظیری خواهید کرد ، حتما آن را امتحان کنید. طرز تهیه یخ در بهشت خربزه (گرانیتا خربزه) نوشیدنی خنک تابستانی آکاایران: طرز تهیه یخ در بهشت خربزه (گرانیتا خربزه) نوشیدنی خنک تابستانی طرز تهیه گرانیتا خربزه دسر تابستانی خنک زمان آماده سازی: کمتر از ۳۰ دقیقه زمان پخت: کمتر از ۳۰ دقیقه خوردنی برای چند نفر: ۲ طرز تهیه یخ در بهشت خربزه (گرانیتا خربزه) نوشیدنی خنک تابستانی مواد لازم برای تهیه گرانتیا خربزه خربزه شیرین ۱ عدد لیمو ترش تازه به همراه پالپ آن نصف لیوان آب یک لیوان نعنای تازه ۱۰ برگ شکر یک لیوان سر خالی طرز تهیه یخ در بهشت خربزه (گرانیتا خربزه) نوشیدنی خنک تابستانی دستور تهیه گرانیتا خربزه ابتدا یک لیوان آب را در قابلمه ریخته بگذارید جوش بیاید. برگ های نعنا را در آن بجوشانید. سپس برگها را آبکش کنید خربزه را پوست بگیرید... بیشتر بخوانید »

چای ترش و شیرین خنک تابستانی

چای ترش و شیرین خنک تابستانی یک چای ترش و شیرین خنک تابستانی درست کنید چای ترش و شیرین خنک یکی از بهترین نوشیدنی ها برای روزهای گرم تابستانی است. این چای خنک را می توانید با یخ میل کنید و از طعم ترش و شیرین و ملس آن لذت ببرید. یک چای خوشمزه و خوش رنگ که مناسب زمانی است که میلی به انواع دسر و شیرینی جات ندارید. مناسب برای : ۶ نفر زمان آماده سازی : کمتر از ۱۵ دقیقه بعضی ها دوست دارند طرز تهیه نوشیدنی های مختلف را یاد بگیرند. برای شروع، از این دستور جدید و ابتکاری و البته خوشمزه استفاده کنید. اگر دوست دارید می توانید به جای تی بگ آلبالو از انواع تی بگ های ترش مزه مانند تمشک نیز استفاده کنید. این چای سرد و خوشمزه بسیار سریع و آسان تهیه می شود و یکی از بهترین نوشیدنی های خنک است این مقدار چای برای ۶ تا ۸ نفر مناسب است و در مدت ۱۰ دقیقه آماده می شود و پس از سرد شدن آماده سرو است. مواد لازم برای چای ترش و شیرین خنک تابستانی : آب لیمو : ۱ پیمانه عسل : ½ پیمانه چای آلبالو : ۶ عدد کیسه ای طرز تهیه چای ترش و شیرین خنک تابستانی : ابتدا داخل یک پارچ ۵ پیمانه آب جوش ریخته و چای های کیسه ای را به همراه عسل داخل آن می ریزیم و عسل را حل می کنیم. سپس آن را به مدت ۱۰ دقیقه... بیشتر بخوانید »

تهیه شیک نوتلا ساده و خوشمزه

تهیه شیک نوتلا ساده و خوشمزه میلک شیک ها از پرطرفدارترین گزینه ها در منوی کافی شاپ می باشند. این نوشیدنی خنک مخصوص فصول گرم است و برای سرو بهتر آن معمولاً تزیین می شود. لطفاً در طرز تهیه شیک نوتلا همراه ما باشید. شیک نوتلا از نوشیدنی های سرد است. علیرغم تصور عمومی درباره عدم مصرف این نوشیدنی در فصل زمستان، این نوشیدنی یک نوشیدنی چهار فصل محسوب می شود. به شرطی که در طرز تهیه شیک نوتلا از یخ استفاده نکنید. نوتلا یا شکلات یکی از خوراکی محبوب و دوست داشتنی است که با آن می توان اقدام به تهیه بستنی نوتلا، پنکیک نوتلا، شیک نوتلا، کرپ نوتلا و… نمود. ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه شیک نوتلا را ارائه دهیم، قبلا تهیه میلک شیک نسکافه و شکلات گلاسه را معرفی نمودیم حال با دستوری نوین و خاص در خدمت شما هستیم. برای خنک شدن نوتلا و آب شدن شکلات بهتر است ظرف یا لیوانی که قرار است شیک نوتلا را در آن آماده کنید، به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خنک شود. این کار موجب خنک شدن شیک نوتلا می شود. مواد لازم شکلات نوتلا آب شده: یک چهارم پیمانه اسکوپ بستنی: ۲ عدد (بهتر است در این دستور از یک اسکوپ وانیلی و یک اسکوپ شکلاتی استفاده کنید.) شیر: یک دوم پیمانه خامه: به میزان لازم(برای تزیین) پودر شکلات یا پودر کاکائو: به میزان دلخواه (برای تزیین) طرز تهیه شیک نوتلا ساده و خوشمزهطرز تهیه... بیشتر بخوانید »

چهار نوشیدنی خنک تابستانی

چهار نوشیدنی خنک تابستانی برترین‌ها – ترجمه از الهام مظفری: در یک بعد از ظهر گرم تابستانی بعد از ساعت‌ها کار بیرون از خانه هیچ چیز مثل یک نوشیدنی خنک و خوشمزه آدم را سرحال نمیکند. در این مطلب چند نوشیدنی خنک تابستانی را معرفی کردیم تا آن‌ها را تهیه کنید و لذت ببرید. این نوشیدنی‌ها در عرض پنج دقیقه شما را خنک می‌کنند. این نوشیدنی‌ها در عرض پنج دقیقه‌ شما را خنک می‌کنند. نوشیدنی توت فرنگی مواد لازم برای تهیه ۱ لیتر: یک مشت توت فرنگی خوب (یا سایر توت‌ها مثل تمشک) آب یک عدد پرتقال آب نصف لیمو یخ خرد شده دو قاشق چایخوری یا بیشتر شکر (بسته به سلیقه) نوشیدنی خنک ۴ نوشیدنی خنک تابستانینوشیدنی آکاایران: ۴ نوشیدنی خنک تابستانی طرز تهیه: ۱٫ توت فرنگی‌ها را با آب لیمو و پرتقال و یخ ترکیب کرده و سپس شکر را اضافه کنید. ۲٫ در یک لیوان خنک میل کنید. نوشیدنی پرتقال و ریحان مواد لازم برای تهیه ۲ لیتر: قسمت نارنجی رنگ پوست دو عدد پرتقال ماندارین ۲۰ گرم برگ ریحان ۱۰۰ گرم شکر ۱۲۰ میلی لیتر سرکه سفید برای خنک کننده: ۴۰ گرم شکر ۱۲۰ گرم برگ ریحان به علاوه چند برگ برای تزئین ۱.۵ تا ۱.۷ لیتر آب گازدار چند برش پرتقال ماندارین نوشیدنی خنک نوشیدنی تابستانی طرز تهیه: ۱٫ برای تهیه این نوشیدنی ابتدا قسمت نارنجی رنگ پوست پرتقال را جدا کنید (سعی کنید تا حد امکان از قسمت سفید پوست استفاده نکنید.) پوست پرتقال را همراه با ریحان و شکر... بیشتر بخوانید »

تهیه سوفله شکلاتی مکزیکی

تهیه سوفله شکلاتی مکزیکی طرز تهیه سوفله شکلاتی مکزیکی آکاایران: زمان آماده سازی ۳۰ دقیقه زمان طبخ ۱۰ دقیقه برای ۴ نفر سطح مهارت پیشرفته مواد لازم برای سوفله شکلاتی مکزیکی کره ۲ قاشق سوپخوری خاک قند ۶۰ گرم شکلات نیمه شیرین (ساده) ۱۰۵ گرم شکر گرانوله ۲ قاشق سوپخوری شیر ۳ قاشق سوپخوری پودر دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری زرده ی تخم مرغ ۲ عدد سفیده ی تخم مرغ ۳ عدد بادام زمینی برشته و خردشده ۶۰ گرم کاستارد (اختیاری) جهت سرو سوفله شکلاتی مکزیکی طرز تهیه: فر را از قبل تا دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. چهار قالب سوفله با قطر ۷٫۵ و عمق ۴٫۵ سانتی متری را با کره چرب کنید و نیمی از شکر شیرینی پزی را در آنها بپاشید. شکلات را به صورت بن ماری (تماس پیدا نکند) ذوب کنید و با یک قاشق سوپخوری شکر، شیر، دارچین و وانیل مخلوط کنید. آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید به آرامی سرد شود. زرده های تخم مرغ را بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید. در کاسه ی دیگری سفیده های تخم مرغ را با بقیه شکر گرانوله بزنید تا زمانی که نرم شوند. آن را با مخلوط شکلات هم بزنید و بادام خرد شده را نیز کم کم به آن اضافه کنید. قالب ها را تا یک سانتی متری لبه پر کنید، فضای کافی برای پف کردن سوفله بگذارید. آن را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که سفت شود در حالیکه مرکز... بیشتر بخوانید »