کافی نید | آموزش کافه - قهوه - اسپرسو - دمنوش - اسموتی - شیک - کوکتل - چای

سالاد بروکلی پنیری

سالاد بروکلی پنیری سالاد بروکلی مواد لازم: ژامبون گوشت خرد شده ۵ ورق بروکلی خرد شده ۲ عدد پنیر چدار رنده شده ۱ لیوان شکر ۱/۸ لیوان پیاز قرمز کوچک خرد شده ۱ عدد سرکه بالزامیک ۱/۴ لیوان فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری سس مایونز ۲/۳ لیوان آب لیموی تازه ۱ قاشق مرباخوری سالاد بروکلی طرز تهیه: تکه های ژامبون گوشت را درون تابه بریزید و با ۱ قاشق روغن کمی تفت دهید. در یک کاسه سالاد بزرگ ژامبون، پنیر، بروکلی و پیاز قرمز را باهم مخلوط کنید. برای تهیه سس این سالاد سرکه، شکر، نمک، فلفل، مایونز و آبلیمو را باهم خوب مخلوط کنید و سپس روی مواد بریزید. سالاد را در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس سرو کنید. برای: ۴ نفر بیشتر بخوانید »

دمنوش پوست پرتقال

دمنوش پوست پرتقال در طب سنتی از خواص درمانی جوشانده پوست پرتقال برای تقویت سیستم ایمنی بدن و سیستم اعصاب استفاده میشود ، درمان سرفه ، سرماخوردگی ، تسکین استرس و … تنها برخی از خواص درمانی دمنوش پوست پرتقال هستند. خواص دمنوش پوست پرتغال: دمنوش پوست پرتقال دارای خواص ضد میکروبی ، ضد ویروسی ، ضد باکتری و نیز ضد التهابی است ، پوست پرتقال دارای بافتی چرمی شکل بوده و حاوی غدد روغنی فراوانی است و قرن‌های بسیاری است که از پوست این میوه و دیگر مرکبات در موارد پزشکی استفاده میشود. محققان میگویند پوست پرتقال مرکز تجمع بسیاری از خواص از جمله خواص آنتی‌اکسیدانی و آنزیم‌های اساسی است که در خود پرتقال کمتر وجود دارد طرز تهیه دمنوش پرتقال : حدود ۱ قاشق غذاخوری پوست پرتقال خرد شده را درون آب جوش بریزید و پس از ۱۵- ۱۰ دقیقه آن را میل کنید. پرتقال و دمنوش پوست پرتقال از بروز سرطان و تومور پیشگیری و نیز با آن مقابله میکند ، سرفه ، آسم ، سرماخوردگی و هر بیماری تنفسی که بر اثر وجود خلط در سینه ممکن است به وجود آید را درمان میکند. اشتها را افزایش میدهد ، باعث تقویت سیستم هاضمه شده و نیز نفخ و حالت تهوع را از بین میبرد ، سیستم گردش خون را بهبود میبخشد ، استرس و تنش‌های عصبی را تسکین داده و بی‌خوابی را درمان میکند. از پوست پرتقال برای مصارف آشپزی و در تهیه کیک‌ها و شیرینی‌جات و نیز نان‌ها و موارد بسیاری... بیشتر بخوانید »

دستور تهیه ی سالاد گل کلم و انار

دستور تهیه ی سالاد گل کلم و انار سالاد گل کلم و انار مواد لازم: رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ۳ قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه ۳ قاشق غذاخوری گل کلم ۱ عدد دانه انار ۱ فنجان برگ نعنا ۱/۲ فنجان جعفری تازه ۱/۲ فنجان پیازچه ۲ قاشق غذاخوری سیاه دانه ۱/۴ فنجان روغن زیتون ۱/۴ فنجان نمک به میزان دلخواه سالاد گل کلم و انار با ترکیبات فوق العاده ای که دارد سالادی بسیار مناسب و خوش طعم برای فصل پاییز و زمستان است. ترکیب سرخی دانه های انار و سفیدی کلم رنگ آمیزی زیبایی بوجود می آورد که چشم هر بیننده ای را محصور می کند. در این سالاد تنها از روغن زیتون و آب میوه تازه استفاده شده و از سس های مضر خبری نیست. همچنین سیاه دانه موجود در این سالاد آن را به میان وعده ای سبک و مقوی تبدیل می کند. از خواص بیشمار سیاه دانه می توان به کاهش وزن ، برطرف کننده تب، درمان دردهای شکمی، بهبود جوش و شفاف کردن پوست و … اشاره کرد. طرز تهیه: گل کلم را بشویید و به قطعات بسیار ریز خرد کنید. برگ نعنا، جعفری تازه و پیازچه را نیز ریز خرد کنید. در یک کاسه رنده پوست لیمو، آب لیمو و آب پرتقال را مخلوط کنید. گل کلم های خرد شده، دانه های انار، نعنا خرد شده، جعفری خرد شده و پیازچه را نیز اضافه کنید. سیاه دانه و روغن زیتون را نیز به سالاد اضافه... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ی ترایفل توپی شکلاتی

طرز تهیه ی ترایفل توپی شکلاتی ترایفل توپی مواد لازم: کره نرم شده ½ فنجان شکر قهوه ای ¾ فنجان عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری آرد سفید ۲ و ½ فنجان شیر تغلیظ شده شیرین یا شیر عسل غلیظ ۲ فنجان بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری شکلات چیپسی ۱ فنجان شکلات تخته ای ترایفل توپی طرز تهیه: شکر و کره را با مخلوط کن خوب بهم بزنید تا خامه ای و پفکی شود. وانیل را اضافه کنید و مجددا بهم بزنید. آرد و شیرعسل را یکی در میان و در چند مرحله به مخلوط اضافه کنید و در هر مرحله مخلوط کنید. چیپس شکلاتی را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. با قاشق مخصوص کشیدن بستنی از مواد به صورت اسکوپی بردارید و روی کاغذ مومی قرار دهید و ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. پس از ۲ ساعت اسکوپ های ترافل را در دستانتان گرد کنید و مجددا ۳۰ دقیقه دیگر آنها را در یخچال قرار دهید. شکلات تخته ای را ذوب کنید و بگذارید تا کمی خنک شود. سپس توپهای ترافل را درون شکلات بیندازید. سپس آنها را بیرون بیاورید و مجددا در یخچال قرار دهید تا شکلات روی آن سفت شود. برای: ۴ نفر حاضر است در : ۱۸۰ دقیقه بیشتر بخوانید »

دمنوش زعفران

دمنوش زعفرانی مواد لازم: زعفران خشک ۱ قاشق چایخوری آب سرد ۳ لیوان نبات مقداری طرز تهیه : زعفران را بکوبید و بهمراه آب سرد و مقداری نبات داخل قوری بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه روی بخار آب دم کنید. سپس میل نمایید ؛ همچنین میتوانید مقداری زعفران را با چای معمولی مخلوط و دم کنید. دمنوش زعفران خواص دمنوش : طبیعت گرم و خشک ، مفرح ، مقوی قلب ، محرک قوای مغزی ، نشاط آور ، ضد کرم خوردگی دندان ، شستشو دهنده معده ، مقوی کلیه ، ضد سرفه و ضد حساسیت ، کاهش دردهای قاعدگی ، گرم کننده شکم و کمر و … نکته : در مصرف زعفران زیاده روی نکنید ، استفاده بیش از این مقدار در ۲۴ ساعت مجاز نمیباشد. بیشتر بخوانید »

دستور تهیه ی سالاد سزار

دستور تهیه ی سالاد سزار سالاد سزار مواد لازم: سیر ۶ حبه سس مایونز ۳/۴ فنجان فیله مرغ پخته خرد شده ۱ فنجان پنیر پارمزان رنده شده ۶ قاشق خردل ۱ قاشق چایخوری آب لیمو ۱ قاشق روغن زیتون ۱/۴ فنجان نان تست خرد شده ۴ فنجان کاهو خرد شده ۱ عدد نمک ۱/۳ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چایخوری پودر گردو سالاد سزار طرز تهیه: ۳ حبه سیر را رنده کنید و در یک کاسه کوچک با سس مایونز، فیله مرغ، ۲ قاشق پنیر پارمزان، سس خردل و آبلیمو مخلوط کنید. نمک و فلفل را درون سس بریزید و خوب هم بزنید. سس را در یخچال قرار دهید. روغن زیتون را در تابه بریزید و هنگامیکه کمی داغ شد ۳ حبه سیر باقی مانده را در آن رنده کنید. هنگامی که سیرها کمی قهوه ای رنگ شدند، تابه را از روی حرارت بردارید و نانهای خرد شده را بلافاصله اضافه کنید و در آن هم بزنید. کاسه سالاد مورد نظرتان را حاضر کنید و کاهو های خرد شده را در آن بریزید. سسی که آماده کرده بودید را روی کاهو ریخته و نان های مخلوط شده را از روغن زیتون بیرون بیاورید و روی سالاد بریزید. می توانید برای خوش طعم تر شدن سالاد از کمی پودر گردو روی آن استفاده کنید و لذت ببرید. برای: ۴ نفر حاضر است در : ۲۰ دقیقه بیشتر بخوانید »