آرشیو دسته بندی: قهوه سبز اشتراک در خبرنامه

• تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی

  

  تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی قهوه تخم مرغ ویتنامی یک نوشیدنی اهل ویتنام است که به طور سنتی از زرده تخم مرغ ، شکر ، شیر و قهوه ربوستا تهیه می‌شود. در این نوشیدنی با زدن زرده تخم مرغ ، شکر و شیر مخلوطی نیمه جامد به دست می آید و با اضافه کردن آن به قهوه ، نوشیدنی خوشمزه ای به دست می‌آید. این نوشیدنی در بیشتر کافه‌های هانوی سرو می‌شود که از دهه ۱۹۵۰ مرسوم شد . کافه گیانگ به خصوص برای سرو این نوشیدنی بسیار مشهور شده است. در داستانی ، گیانگ که یک کافه دار بود در یکی از شب‌ها که شیر در کافه اش به اتمام رسیده بود، تصمیم گرفت به جای آن از تخم مرغ و شیر خشک استفاده نماید. از آن زمان این نوع نوشیدنی در تمامی منوهای کافه های شهر هانوی قرار گرفت و رفته رفته در کل ویتنام مرسوم شد و علاقه مندان زیادی به خود جلب کرد. در روش سنتی این نوشیدنی معمولا فنجان قهوه داخل یک کاسه آب داغ قرار میگیرد به آن دلیل که دمای نوشیدنی حفظ شود وگرم سرو شود . تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی مواد لازم برای تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی قهوه دم شده به مقداری که ۳/۴ دو فنجان را پر نماید. ۲ عدد زرده تخم مرغ . ۶ قاشق غذاخوری شیر . ۱/۲ قاشق غذاخوری اسانس وانیل . یک قاشق مرباخوری شکر. تهیه قهوه تخم مرغ ویتنامی ابتدا قهوه را دم کرده و آماده نمایید. قهوه معمولا درون... بیشتر بخوانید »

• طرز تهیه اسپرسینو

  

  طرز تهیه اسپرسینو اسپرسینو نوشیدنی بسیار خوشمزه که اصالتا به کشور ایتالیا باز می‌گردد ولی متاسفانه دقیقا مشخص نیست که این نوشیدنی بسیار خوشمزه از چه زمانی و توسط چه کسی تهیه شده است. این نوشیدنی خوشمزه از مخلوط نوتلا ، پودر کاکائو ، اسپرسو و کف شیر درست می‌شود و کمتر کسی می‌تواند ادعا کند که حداقل به یکی از این مواد لازم موجود دراین نوشیدنی علاقه ندارد. حال اگر این چهار ماده‌ی خوشمزه و بسیار محبوب به اتفاق یکیدیگر نوشیدنی‌ای تولید کنند دیگر چه کسی می‌تواند در برابر خوردن آن مقاومت کند ؟ طرز تهیه اسپرسینو چند نکته قبل از تهیه برای به دست آمدن بهترین نوشیدنی باید ابتدا مواد لازم را به خوبی تهیه نماییم . یکی از مهمترین مواد لازم در این نوشیدنی اسپرسو است که باید به بهترین نحو تهیه شود تا طعم نوشیدنی اسپرسینو نیز بهتر شود. تهیه اسپرسو از دانه‌ی قهوه تک خاستگاه اصلا توصیه نمی‌شود و بهتر است از ترکیبات قهوه برای تهیه اسپرسو استفاده کرد. طرز تهیه اسپرسینو مواد لازم برای تهیه اسپرسینو برای یک نفر نوتلا . دابل شات اسپرسو تازه . ۶۰ گرم شیر بخارزده . پودر کاکائو . طرز تهیه برای تهیه این نوشیدنی بسیار خوشمزه ابتدا نوتلا را به بدنه و کف لیوان می‌مالیم تا کاملا کف و دیواره‌های لیوان مملو از نوتلا شود . سپس پودر کاکائو را به مقدار لازم و دلخواه درون لیوان و بر روی نوتلا می‌ریزیم. بنابر این ته لیوان را نوتلا و پودر کاکائو در بر می‌گیرد.... بیشتر بخوانید »

• طرز تهیه چای قهوه یون یانگ

  

  طرز تهیه چای قهوه یون یانگ ترکیبی از چای و قهوه ، عجب ترکیب دلنشینی ! چای قهوه یون یانگ ( Yuanyang ) نوعی نوشیدنی پرطرفدار در هُنگ کُنگ می‌باشد که ترکیبی از چای ، قهوه و شیر است . این نوشیدنی با استفاده از قهوه دمی تهیه می‌شود ، پس طعم و رایحه‌ای ملایم و دلنشین را برای شما به همراه خواهد داشت . طرز تهیه چای قهوه یون یانگ چای که به عنوان نوشیدنی اصلی بسیاری از مردم استفاده می‌شود فواید زیادی دارد که در صورت مصرف متعادل می‌تواند به پیشگیری از دیابت نوع یک و جلوگیری از پیشرفت آن ، کاهش احتمال حملات قلبی ، پیشگیری از برخی سرطان‌ها ، کاهش استرس و … کمک کند . قهوه نیز یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان می‌باشد که از خواص بی‌نظیر آن می‌توانید در بخش قهوه و سلامتی مطلع شوید . به دلیل ترکیب چای ، قهوه وشیر ، این نوشیدنی می‌تواند انرژی فوق‌العاده‌ای را به شما ببخشد . همچنین عطر و طعم بی‌نظیری را برای شما به ارمغان خواهد آورد که مطمعنا از نوشیدن آن لذت خواهید برد . طرز تهیه چای قهوه یون یانگ اگر می‌خواهید با طرز تهیه این نوشیدنی آشنا شوید با قهوه ایلیا همراه باشید . مواد لازم برای تهیه چای قهوه یون یانگ ( Yuanyang ) : چای دم شده : نصف فنجان قهوه دم شده : نصف فنجان شیر : سه چهارم فنجان شکر : ۵ تا ۸ قاشق چای خوری ( بسته به علاقه شما ) نکته... بیشتر بخوانید »