x
لانگو
Rate this post

لانگو دارای حجمی مثلا ۴۵ میلی لیتر است و
دبل لانگو درواقع دو شات اسپرسو لانگو است . لانگو با کافه امریکانو تفاوت دارد
درکافه امریکانو اب جوش به اسپرسو اضافه می شود درحالی
که در لانگو حجم مضاعف حاصل عصاره گیری بیشتر از قهوه
است . لانگو یک قهوه اوراکستراکت است چرا که بیش از حد از قهوه عصاره گیری میشود

لانگو نیز یکی دیگر از روش‌های تهیه قهوه بر پایه اسپرسو است. تفاوت این نوشیدنی با اسپرسو میزان زمان بیشتر است. به بیان دیگر برای تهیه لانگو زمان عصاره گیری بیشتر از اسپرسو است. در این حالت مقدار آب بیشتری داخل شات ریخته می‌شود. میزان کافئین لانگو بیشتر از اسپرسو بوده ولی رایحه کمتری دارد.

در نهایت قهوه به دست آمده از ۷ گرم قهوه و ۵۰ میلی‌لیتر آب تشکیل می‌شود

برای تهیه اسپرسو لانگو، آب و زمان بیشتری (زمان گرفتن شات) نسبت به اسپرسو معمولی نیاز است. این گونه که، آب به میزان گفته شده از پودر اسپرسو موجود در پرتافیلتر می گذرد. عبور آب از پودر قهوه حدودا ۱ دقیقه زمان می برد. ماحصل این شرایط قهوه ای است که حجم آب در آن حدودا ۳ الی ۴ برابر آب موجود در اسپرسو معمولی است.

عبور حجم زیاد آب از پودر قهوه و هم چنین، هم نشینی زیاد آب و قهوه در زمان زیاد، دلایل تلخی و کافئین زیاد این نوشیدنی است.
نکات تهیه اسپرسو لانگو:

ممکن است اسپرسو لانگو با آمریکانو اشتباه گرفته شود اما این دو نوشیدنی تفاوتی با هم دارند:

در آمریکانو: یک شات اسپرسو گرفته می شود و به آن آب داغ اضافه می شود
در لانگو: از افزودن آب به اسپرسو خبری نیست اما به جای آن تمام حجم آب داغ از پودر قهوه می گذرد

اسپرسو لانگو چیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

code